Fleisch

Fleisch: Garzeiten, Kerntemperaturen und die beste Methode pro Schnitt.

Zartes Fleisch braucht Methode und Timing. In dieser Kategorie findest du Richtwerte für Garzeiten nach Schnitt und Größe – vom schnellen Anbraten in der Pfanne über Backofen bis Grill oder Schnellkochtopf. Wir geben Hinweise zu Kerntemperaturen, Ruhenlassen, Marinaden und wie sich Stückdicke auf die Zeit auswirkt. Beachte: Zeiten sind Richtwerte; Geräte-Leistung, Schnitt und gewünschter Gargrad variieren.

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